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  • 兩根筷子墊在鍋蓋下,使之熟的較慢,蒸蛋表皮才不會有洞洞
  • 碗內水量,半個蛋殼,蛋數乘以二

2022/12/7

  • 在不同時間點開鍋蓋加料進去
    • 洋蔥 較輕 適合早點加(15 min)
    • 玉米 較重 適合較晚加(20 min) 若早加 容易全部沉到底
  • 需要量杯,所有東西需要有固定量
  • 郭宗電沒有認真加水,變成蛋糕,乾乾的
  • 三顆蛋 約兩匙醬油 有味道(to 林穎沛)
  • 四顆蛋 醬油轉個兩圈 加三分之一匙msg 偏沒味道,底部有味道(to 簡煜恩)
  • 吃蒸蛋是個旅程,時不時會發現新大陸,喔對 聽說今天外面有失火